מגש ירקות בתנור

*לא חייבים את כל הירקות הרשומים, אפשר כל פעם לאפות 4 סוגי ירקות אחרים.

• מניחים על תבנית ניר אפיה, מורחים עליו כף שמן ומפזרים מלח ופלפל.
• מפרקים את הכרובית לפרחים ומגלגלים בשמן שעל התבנית את הפרחים.
• פורסים לשניים את החציל ומניחים כשהצד עם הקליפה כלפי מטה.
• מניחים את הבצלים, השומר, הפלפלים והקישואים.
• מפזרים את שיני השום.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל 190 מעלות ושוכחים ל-40 דקות.
• מוציאים את הפלפלים, ומכניסים לקופסא סגורה. יהיה קל לקלף אותם אחר כך, כשיתקררו.
• את יתר הירקות משאירים עוד 10-20 דקות, עד שהכרובית והחציל קצת נחרכים.