Project Description

I am in love with this salad!

מגש ירקות בתנור
רכיבים
  • 1 כרובית בינונית מחולקת לפרחים גדולים 4-5 ס”מ קוטר

  • 1 חציל לא מקולף פרוס לשניים, ואם הוא ענק’ לארבעה

  • 2 פלפלים אדומים שלמים

  • 2 קישואים חתוכים לפרוסות ארוכות.

  • 2 שומר, חתוכים כל אחד לשלוש חתיכות.

  • 2 בצלים אדומים, חתוכים לארבע, ולא מפורקים

  • 1 כף שמן זית

  • 4 שיני שום לא קלופות

  • 1/2 כפית מלח, מעט פלפל

*לא חייבים את כל הירקות הרשומים, אפשר כל פעם לאפות 4 סוגי ירקות אחרים.

שיטת הכנה

  • מניחים על תבנית ניר אפיה, מורחים עליו כף שמן ומפזרים מלח ופלפל.
  • מפרקים את הכרובית לפרחים ומגלגלים בשמן שעל התבנית את הפרחים.
  • פורסים לשניים את החציל ומניחים כשהצד עם הקליפה כלפי מטה.
  • מניחים את הבצלים, השומר, הפלפלים והקישואים.
  • מפזרים את שיני השום.
  • מכניסים לתנור שחומם מראש ל 190 מעלות ושוכחים ל-40 דקות.
  • מוציאים את הפלפלים, ומכניסים לקופסא סגורה. יהיה קל לקלף אותם אחר כך, כשיתקררו.
  • את יתר הירקות משאירים עוד 10-20 דקות, עד שהכרובית והחציל קצת נחרכים.